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3月27日晚間，呷哺集團(tuán)發(fā)布截至2024年12月31日的年度業(yè)績(jī)公告，2024年，公司實(shí)現(xiàn)收入48億元，同比下滑19.7%。其中呷哺呷哺收入26.29億元，湊湊年度收入19.48億元，累積會(huì)員總數(shù)約4200萬(wàn)人。公司擁有人應(yīng)占年內(nèi)虧損總額4.007億元，上年同期虧損1.995億元。

實(shí)際上，去年呷哺集團(tuán)業(yè)績(jī)下滑此前市場(chǎng)曾有預(yù)期。3月7日晚間，呷哺集團(tuán)發(fā)布盈利預(yù)警公告稱，相較于2023年度凈虧損近2億元，集團(tuán)預(yù)計(jì)2024年度凈虧損在3.9億元至4.1億元之間。

呷哺集團(tuán)表示，面對(duì)消費(fèi)市場(chǎng)波動(dòng)，主動(dòng)推進(jìn)結(jié)構(gòu)性改革，通過關(guān)閉低效門店、強(qiáng)化會(huì)員體系、創(chuàng)新業(yè)務(wù)模式等舉措，實(shí)現(xiàn)2024年下半年虧損收窄，呷哺集團(tuán)可用資金達(dá)9.5億元，現(xiàn)金流保持健康良性狀態(tài)。

公告提到，呷哺集團(tuán)2024年新開設(shè)65間呷哺呷哺餐廳和13間湊湊餐廳。同時(shí)，關(guān)閉138家呷哺呷哺餐廳及73間湊湊餐廳。關(guān)閉的餐廳大多數(shù)產(chǎn)生虧損，不符合呷哺呷哺“高性價(jià)比”模式，且不能夠恰當(dāng)反映品牌形象。

截至2024年12月31日，呷哺集團(tuán)旗下餐廳總數(shù)為957間，在中國(guó)大陸境內(nèi)21個(gè)省份及自治區(qū)的115個(gè)城市以及三個(gè)直轄市（北京、天津及上海）擁有及經(jīng)營(yíng)757間呷哺呷哺餐廳。

2025年開店計(jì)劃方面，呷哺集團(tuán)在公告中表示，呷哺呷哺品牌將深耕北京、河北、上海、廣州、深圳等區(qū)域，通過優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和經(jīng)典套餐打造高性價(jià)比小火鍋形象。集團(tuán)規(guī)劃呷哺呷哺品牌在2025年開業(yè)餐廳不低于95間，翻座率至少為3倍。爭(zhēng)取在頂級(jí)項(xiàng)目如大型娛樂主題樂園、機(jī)場(chǎng)、火車站等客流密集點(diǎn)位開出更多高利潤(rùn)新餐廳。2025年，湊湊將采取謹(jǐn)慎的開店策略，僅會(huì)選擇大陸地區(qū)優(yōu)質(zhì)商場(chǎng)進(jìn)駐開店，與強(qiáng)勢(shì)品牌的知名商業(yè)地產(chǎn)聯(lián)合提升品牌勢(shì)能。

公告顯示，呷哺呷哺及湊湊餐廳收入仍為呷哺集團(tuán)收入主要來源，占集團(tuán)總收入的96.3%.此外，呷哺集團(tuán)的調(diào)料產(chǎn)品業(yè)務(wù)銷售收入由2023年的1.22億元增加5.7%至2024年的1.29億元，主要?dú)w因于2024年提升在線電商渠道銷售力度及增加了凍品類產(chǎn)品。

呷哺集團(tuán)稱，面對(duì)激烈競(jìng)爭(zhēng)的餐飲市場(chǎng)，公司實(shí)現(xiàn)全時(shí)段供給，多場(chǎng)景拓展，區(qū)域化定制，以提升客戶到店頻次，2024年，呷哺呷哺翻座率仍然取得了2.5倍的較好成績(jī)。與此同時(shí)，品牌不斷充實(shí)外送熟食產(chǎn)品線，打造適合特定時(shí)段的就餐環(huán)境和就餐體驗(yàn)，鞏固北方強(qiáng)勢(shì)區(qū)域的穩(wěn)定增長(zhǎng)同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)南方區(qū)域業(yè)務(wù)的深耕。

值得一提的是，2024年呷哺集團(tuán)通過集團(tuán)會(huì)員體系，新增招募會(huì)員近503萬(wàn)，累計(jì)會(huì)員總數(shù)約4200萬(wàn)人，會(huì)員消費(fèi)人數(shù)近720萬(wàn)，會(huì)員消費(fèi)頻次提升至3.33次，同比提高1.4倍。

同時(shí)2024年暢吃卡項(xiàng)目完成售卡超過200萬(wàn)張，金額超過4.2億元，暢吃卡會(huì)員消費(fèi)頻次較普通會(huì)員提升3倍，人均復(fù)購(gòu)消費(fèi)金額達(dá)488元，較普通會(huì)員提升1.5倍。